輸入生ハムの仕入れに不透明感が漂っている。スペインでアフリカ豚熱（ASF）が発生し、輸入が一時停止となったためだ。同国産生ハムを販売する輸入業者には飲食店から既存の在庫を調達したいとの注文が相次ぐ。比較的安い同国産に代わる国は見当たらず、国産生ハムの商機となるか注目される。
農水省によると、生ハムを含む単味調製品の2024年度の輸入量は約3000トン。うち約2000トンがスペイン産だ。以前は主産地のイタリア産が輸入生ハムの大半を占めていたが、22年のASF発生で輸入を停止。今も再開されていない。
スペイン産の生ハムや精肉などを取り扱う関東の輸入業者は、現地の生産者から輸出停止の連絡を受けた。その後、「取引先の飲食店から従来通りの量を売ってほしいとの連絡が絶えない」という。個人向けの販売を一時停止し、在庫を全て業務用へ仕向けるなど対応に迫られる。
イタリア産の輸入が停止となった22年には「スペイン産生ハムに切り替えたいという飲食店からの連絡も増えた」（同）という。
大手外食チェーンでは、イタリア産からスペイン産に切り替えてメニューを展開していた。スペイン産の輸入停止を受け、今後の対応は未定としている。
代替国として米国やフランスが挙がるが、「スペイン産に比べて3割程度高い」（流通業者）ため、切り替えは難しいという。国産豚肉を使った生ハムに注目が集まる可能性も出てきた。
過去にASFが発生し、現在輸入が再開しているのはベルギーだけ。20年に発生したドイツなど輸入が長期間停止されている国がほとんどだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/270490ea40fd74cb6b1b5185c7b61b20b01a383b
生ハムとか食わんしどうでもいい
豚肉半額祭りこれが原因なんか
またか
サイゼって結局復活してないんだっけ？一時的に復活したのか？
サイゼって結局復活してないんだっけ？一時的に復活したのか？
>>4
イタリア産からスペイン産に切り替えてた
イタリア産からスペイン産に切り替えてた
>>4
いまプロシュートあるよ
あれイタリア産じゃなかったかな？
いまプロシュートあるよ
あれイタリア産じゃなかったかな？
たかが豚の塩漬けが食えなくなるだけで大騒ぎとは、日本の食文化もずいぶんと安っぽくなったもんだねえ
ここで言うアフリカは大陸名なのでセーフなのか
カナダ豚で自分で作ればいいのでは？
そんなこともできないのかいジャップ？
そんなこともできないのかいジャップ？
>>7
日本で適当にやるとカビる
20マンの原木かびた
日本で適当にやるとカビる
20マンの原木かびた
>>7
日本でつくってるクソマズい生ハム（）は作れるんじゃない？
ちゃんとしたのは無理
日本でつくってるクソマズい生ハム（）は作れるんじゃない？
ちゃんとしたのは無理
スーパーのチラシや売り場にイベリコ豚って文字見かけることはあるけど買ったことないな
生ハムと焼きうどんって今何してるんだろう
生ハメチャンス
日本でもまた感染爆発して豚肉の値段上がりそう
安倍政権時に発生した豚熱もまだ終息してないみたいだし
安倍政権時に発生した豚熱もまだ終息してないみたいだし
これだいぶ前から言われてるのに自前で作れないのか？
罹ったことあるけど別に豚インフルに比べたら全然軽かったけどな
>>13
お前ブタなのか
読み書きできるなんて賢いブタだな
お前ブタなのか
読み書きできるなんて賢いブタだな
>>13
豚熱は人間には感染しないぞ
豚や猪への致死率がヤバいってだけで
豚熱は人間には感染しないぞ
豚や猪への致死率がヤバいってだけで
農水省によると、生ハムを含む単味調製品の2024年度の輸入量は約3000トン。うち約2000トンがスペイン産だ。以前は主産地のイタリア産が輸入生ハムの大半を占めていたが、22年のASF発生で輸入を停止。今も再開されていない。
わい生ハムを自作して食ってる
一応伝統製法を踏襲してるから問題ないとは思うんだが……
一応伝統製法を踏襲してるから問題ないとは思うんだが……
もとから貧民は食べられませんよ
ふーん
日本の塩水注入偽物生ハム食うからいいわ
日本の塩水注入偽物生ハム食うからいいわ
アフリカ豚熱ウイルスはDNAウイルスらしいのでワクチンでなんとかなりそうな気もする
今の所ワクチンは無いらしいがRNAウイルス相手にするよりは確実に対処出来るのでは？
今の所ワクチンは無いらしいがRNAウイルス相手にするよりは確実に対処出来るのでは？
イベリコ豚がー
スペイン風邪の復讐か
クラダシ生ハムがまだ4kg残ってる
カプレーゼ作ると他素材が高いわ
カプレーゼ作ると他素材が高いわ
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