トマト缶にターメリックとコリアンダーと余った香辛料と鷹の爪を適当に突っ込んで煮たらカレーになるかなって思って試してみたんだけどさ

1 : 2025/09/26(金) 22:09:20.361 ID:jK9TIDE90

トマト強すぎてカレー風味のトマトスープになっちゃったよ

2 : 2025/09/26(金) 22:10:45.124 ID:oEbGlH8e0

クミンなしじゃ無理だ

6 : 2025/09/26(金) 22:15:02.266 ID:jK9TIDE90

>>2-3
クミン・ガラムマサラも入れて豚バラも突っ込んでたけどダメだったよ……
トマトの量減らすかもっと香辛料入れるべきだったのかもしんない

3 : 2025/09/26(金) 22:11:59.535 ID:2oybcywZ0

区民とガラムマサラと動物系の脂入れれば

4 : 2025/09/26(金) 22:13:09.677 ID:tofJr8un0

クミンが決定的にカレーの香りを作り出す

5 : 2025/09/26(金) 22:14:28.231 ID:zIIuXU2E0

それはそれで美味いんじゃないのか

7 : 2025/09/26(金) 22:16:27.408 ID:jK9TIDE90

>>4
ガラムマサラも足んない感じだったからリベンジする時にもうちょい量増やしてやってみる

>>5
うん
普通にご飯にぶっかけると美味いトマトスープになってる
スープパスタにしても普通に美味い感じ

8 : 2025/09/26(金) 22:18:23.604 ID:ZRhWHT4b0

それナンプラー抜いたトムヤムクンじゃね

11 : 2025/09/26(金) 22:20:06.745 ID:zIIuXU2E0

マカロニを入れてミネストローネ風にしてみよう

13 : 2025/09/26(金) 22:25:31.107 ID:jK9TIDE90

>>8
でも目指してたのはトマトカレーだったから失敗なのよ……

>>11
入れたら風じゃなくて正真正銘のミネストローネになっちゃうよ！
濃厚トマトでドロッとしててちょっとカレーの風味が効いた感じのが出来ちゃうよ！

12 : 2025/09/26(金) 22:22:38.832 ID:MQPDBx9Ed

正直クミンとコリアンダーとターメリックの三種類さえあればカレーできるよ
ガラムマサラはその三種と他にもいくつか混ぜたお手軽混合スパイスって感じ

17 : 2025/09/26(金) 22:29:17.970 ID:jK9TIDE90

>>12
それはそうなんだけど、今回は半端な量だったせいかイタリア産輸入トマトの風味がカレーに圧勝しちゃいまして……
なんというか、カレーが隠し味になってる感じの濃厚トマトスープが出来上がっちゃったんだよ

14 : 2025/09/26(金) 22:26:42.869 ID:zIIuXU2E0

ペンネを入れてベーコンを加えてみよう！

15 : 2025/09/26(金) 22:27:20.763 ID:oUjjbUC50

玉ねぎ入れろや

16 : 2025/09/26(金) 22:28:15.397 ID:2oybcywZ0

ニンニクと生姜と塩多め入れたら

20 : 2025/09/26(金) 22:36:36.438 ID:jK9TIDE90

>>14
それミネストローネェェェッ！

>>15
入れたよ
炒めんのめんどかったから、みじん切りしただけの冷凍ストック突っ込んだだけだけど

>>16
あー、塩は減塩で大分少なくしてたし、ニンニク・ショウガは削るのめんどくて量少なめだったからそれも敗因かもしんない

とりま、クミンとコリアンダーが残り少なくてケチったのもいけなかったと思うから、今度補充したらまた再チャレンジしてみるよ

24 : 2025/09/26(金) 22:38:58.587 ID:oUjjbUC50

イタリア料理でもトマトの入れ過ぎは厳禁だと某有名シェフが言っとる
グルタミン酸どかーんで全てを塗りつぶしてしまうというね

>>20
炒めろや！飴色までする必要はないぞ

18 : 2025/09/26(金) 22:32:59.123 ID:tofJr8un0

そうか家にある材料だけで再現できるかチャレンジするのが大事だもんな
でも知見を得られてよかったね

19 : 2025/09/26(金) 22:34:41.122

普通のルーだってトマト缶入れたらそっちに引きずられて
なんだかわからん味になる

21 : 2025/09/26(金) 22:36:53.716 ID:eIiulueX0

トマト缶使う料理ってなんか簡単言われがちだけど料理センスあるやつが使うから簡単なんだろうなって思う
普通に難しいと思う

22 : 2025/09/26(金) 22:37:36.684 ID:rbEadFdl0

普段から料理してそうやな

26 : 2025/09/26(金) 22:45:33.018 ID:jK9TIDE90

>>18
実際実験のつもりでやってたからね
知見広がる結構いい失敗になって良かったよ

>>21
いやワリと簡単って書こうと思ったけど、よく考えたら最初の頃は味が足りないスープこさえまくって苦労してたわ

>>22
味覚おかしくなることが時々あるから自分の分は自分で作るようにしてんだよね

23 : 2025/09/26(金) 22:38:14.328 ID:tofJr8un0

1缶400gもあるから「一度開けたら勿体ないから全部使お」ってやるとトマト味しかしなくなる

25 : 2025/09/26(金) 22:42:08.353 ID:rbEadFdl0

大豆の水煮を入れたら？

27 : 2025/09/26(金) 22:49:26.439 ID:jK9TIDE90

>>23
まさにそんな感じの失敗が今回だったよ……

>>24
やーやーなの！炒めるのめんどいの！
鍋にこびりつくのもやーやーなの！！

>>25
風味増すかな～って生の大豆水で戻して茹でたの入れたよ
余計にミネストローネに近づいて美味かったよ

28 : 2025/09/26(金) 22:52:36.861 ID:zIIuXU2E0

>>27
いっそのこと豚肉入れてポークビーンズにしちゃおう

29 : 2025/09/26(金) 22:59:35.862 ID:jK9TIDE90

>>28
残りが少なくなったらもっと大豆と豚肉を入れて〆にしろだと……
何か明日が楽しみになって来ちゃったじゃないか、どうしてくれんだ……

30 : 2025/09/26(金) 23:25:24.009 ID:eQYfn7OIa

無水カレーのレシピ調べればそれなりのものはできるんじゃね
作ったことないから知らんけど