すまん何で日本ってこんなに反『中国』が増えたんだ？ネトウヨどころかそこらの一般人レベルでもゴロゴロいる

外側（皮）は黄色（アジア人）だが、中身（心）は白人（欧米人）のようである。
という意味合いで、欧米に対しては卑屈な態度をとり、同じアジア諸国に対しては傲慢な態度をとるような政治家を批判的に表現するために用いられました。
ダレス長官はサンフランシスコ講和条約や日米安全保障条約の「生みの親」とされ、強力な反共主義者として知られていたため、当時の日本の保守政治家に対しても大きな影響力を持っていました。
「黄色いバナナ」という言葉自体が、人種的な偏見や植民地主義的な文脈を持つ歴史的な表現であることに注意が必要です。