東京の「郷土料理」、もんじゃ焼き、どぜう鍋、桜鍋、深川飯しかない

1 : 2025/11/02(日) 15:13:22.57 ID:T2jPID8A0

https://www.umk.co.jp/news/?date=20251022&id=30202

2 : 2025/11/02(日) 15:14:39.92 ID:CAqyO2Ak0

東京の郷土料理って言われてももんじゃとかどぜう鍋くらいしかパッと出てこないんやな

3 : 2025/11/02(日) 15:16:40.65 ID:XwvjMcYVM

もんじゃ焼きって歴史のある食べ物なの？
あんなのどうせ戦時中とか戦後に食うものないから生ゴミを焼いたとかが発祥なんだろ

4 : 2025/11/02(日) 15:18:18.85 ID:8Z5tMRr60

にぎり寿司も東京生まれだが全国に普及したから郷土料理って感じはしないか

5 : 2025/11/02(日) 15:18:29.10 ID:qpWH/PpP0

東京は文化かないな

6 : 2025/11/02(日) 15:18:39.80 ID:ZcocM7Js0

もんじゃは月島じゃなく町屋だからな
オカマみたいに土手作る月島はカマホモ

9 : 2025/11/02(日) 15:19:30.24 ID:a2nL7SFj0

>>6
うちの婆さんあの辺で生まれたんだけど昔は土手作るなんて謎カマホモ文化なかったらしいぞ

13 : 2025/11/02(日) 15:25:31.62 ID:ZcocM7Js0

>>9
お？墨田荒川足立区らへんの出身かなおばちゃん
月島もんじゃはカマホモだよ
町屋は再開発全部しくじるくらいバカだけど山田屋とか信八屋の100円もんじゃは土手不可能なくらいキャベツ無かったけど土手はオカマ

8 : 2025/11/02(日) 15:19:23.82 ID:wpSIeEcu0

コロッケそば

11 : 2025/11/02(日) 15:22:47.52 ID:F4VjpEiN0

ばくだん焼きがある

12 : 2025/11/02(日) 15:23:10.34 ID:l1k4Qchea

アフヌンとか東京発やん

15 : 2025/11/02(日) 15:28:19.05 ID:ZcocM7Js0

>>12
何屋か知らんけどアホゼットリータキみたいなのがやってる虚業だよ
瓜田はやってなく見立さんは日本から飛んだあ

14 : 2025/11/02(日) 15:28:12.60 ID:QVVULLSN0

江戸発祥の握り寿司
華屋与兵衛が発明

江戸時代に発明されたものってあとは他に何かあるか？

17 : 2025/11/02(日) 15:29:59.76 ID:kfUib3tWa

>>14
ねぎま！

16 : 2025/11/02(日) 15:28:47.68 ID:kfUib3tWa

関東平野自体ではうどんなんよね。強いて言えば

稲作が、江戸時代以前にほとんどなかったとこだという特殊地域でもある

19 : 2025/11/02(日) 15:31:52.73 ID:CDMMi6rZ0

江戸明治に出来た東京の郷土料理はホンモノだわ
今の皿で食わせてコース5万10万の訳解らん映え飯に比べたら遥かにマシ

20 : 2025/11/02(日) 15:35:29.33 ID:WuqIpoHN0

桜鍋って馬肉をよく食べる熊本とか会津とかの郷土料理じゃねえのか？
あっちはスーパーでも馬肉売ってるし

東京で提供するところそんな見ないだろ

21 : 2025/11/02(日) 15:38:26.27 ID:5X19Opma0

深川めしも本来は炊き込みご飯じゃなくて、アサリ汁をご飯にかけたものだし。
もっと言えば、明治大正の深川は貧困労働者が住む場所で、大家とか工場経営者の家から流れ出てくる残飯のアサリを拾って食べたのが由来という話もある

22 : 2025/11/02(日) 15:38:47.30 ID:7uDKD38E0

ドジョウ鍋食べたい

23 : 2025/11/02(日) 15:39:24.57 ID:8EsEOxq70

武蔵野うどんとかあるじゃん

25 : 2025/11/02(日) 15:41:14.12 ID:wfvEwGpF0

うなぎの蒲焼き、握り寿司、天ぷら
いくらでもあるだろ
全国的に食われてるから郷土料理感がないだけ

26 : 2025/11/02(日) 15:42:11.31 ID:Yw92sqXB0

二郎あるだろ

27 : 2025/11/02(日) 15:43:28.78 ID:3YXYUp1T0

冷やしタヌキ蕎麦とか東京にしかないぞ
九州には無い

28 : 2025/11/02(日) 15:45:28.18 ID:pNi+H3SJ0

ケンモジならリアタイで油そばとかつけ麺とか二郎系が国民食化して東京ローカルじゃなくなる過程を見たっしょ？

東京人がうめえうめえ食ってるとすぐに地方民が勝手におらもおらもってパクって国民食化するんよ
そうならなかった“東京郷土料理”どまりはその程度の実力ってことよ

29 : 2025/11/02(日) 15:53:31.11 ID:kfUib3tWa

良くも悪くもあんま言われてないけど、東京はやはり１７世紀以降のアジアで特筆すべき人工都市だからな、まず

干潟から生まれた人工都市、といういう意味では俺が大学でやってたヴェネツィアなんかもそうだけど、近世でもネーデルラント、オランダなんかが性質として近いんじゃないかな

無理に伝統とか言うのもな