京都・祇園祭の露店付近で、麺が路上に置かれているように見える写真が拡散😲

京都・祇園祭の露店付近で、大量の焼きそば麺が路上に置かれているように見える写真がSNSで拡散され、食品管理を不安視する声が相次いだ。夏祭りの楽しみである屋台グルメを、安全に味わうには何を見ればいいのか。京都市の注意喚起などをもとに整理する。

【画像】昔は夏祭りの名物だった激レアな屋台

「これは買えない」祇園祭の写真に広がった困惑
提灯の明かり、祇園囃子、鉄板から立ち上るソースの香り――。京都の夏を代表する祇園祭では、山鉾を眺めながら楽しむ屋台グルメも、多くの来場者にとって大きな魅力のひとつだ。

ところが、祭りの露店付近で撮影されたとされる写真がSNSで拡散された。写真には、焼きそば用とみられる大量の麺が入った袋やケースが、道路上に並べられているような光景が写っていた。これに対して、SNSでは、

「昔からお祭りでは一切露店で買わない」
「衛生面が心配ですね…。露店は美味しそうだけど、こういうのを見ると買うのをひかえたくなります」
「清潔不潔とかではなく、夏の路上に直接置いたら傷むやん」
「衛生面という意味では（ビニールに破れとかがない限り）気にならんけど、この時期は地熱で腐敗が速まりそうで心配」

といった不安の声が相次いだ。

一方で、写真だけでは麺の包装状態や保管状況、衛生上の問題が実際にあったかどうかは判断できず、「包装された麺なら、地面に置かれているだけで危険とは言い切れない」「写真一枚では前後の状況が分からない」といった過度な批判を戒める声もあった。
https://news.livedoor.com/article/detail/31852446/
実際、写真からわかるのは、焼きそばの麺のような食品や荷物が路上に置かれていたという外見上の状況に限られる。袋が密封されていたか、地面に触れた外装を調理場へ持ち込んだか、温度管理が適切だったかは確認できない。そのため、特定の露店が不衛生だった、食品衛生法に違反していたと断定することはできない。

それでも、高温多湿の時期に屋外で食品を扱うリスクについて、改めて考えるきっかけにはなった。

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