首都圏に生きている人は同じ地方というのに一生行かないであろう北関東
だがそこはまさに「未知の文明」が広がる食の異世界！
今回はベッドタウンから外れた埼玉北部をはじめ、群馬、栃木、茨城にかけての独特な食文化を紹介します
./ *・ω・ヽタタガイさん
今日はみんな大好き北関東です
真人間に戻ろう
千葉出身ｗ
船橋！
ブーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もんじゃ焼きといえば江戸っ子下町グルメのイメージ。しかし国道4号を通じて海のない北関東内陸部に伝来したとされており、独自に発展を遂げている
栃木県にはせんべいのように薄くパリパリに焼いた「足利スタイル」があるほか、群馬県ではキャベツ以外の具が少ない「伊勢崎スタイル」も有名
また埼玉北部でも駄菓子屋で子供のおやつとして親しまれていた
なんで北関東っていうと金髪でちょいポチャな設定になるんだよｗ
大好き
あってる？
大根の千切りを蕎麦と一緒に食べる北関東グルメ
栃木県では「かてそば」と呼ばれている。「かて」とはかさ増すことを意味し、地方では全国的に、稲作に乏しい寒冷地域や土地の貧しい地域ではご飯に野菜や豆を混ぜてかさ増しする「かて飯」がかつては盛んだった
北関東はそのどちらでもある地域だったため、後で多数紹介する小麦を用いた麺文化が盛んになり、さらにその麺の具材も「かて」を用いることが一般化している。群馬ではハレのもてなし料理として大根そばが用いられ、茨城では大根と一緒にゆでるそばの文化がある
./ *・ω・ヽ信金にいそうな人だな
北関東の地銀のイメージでｗ
ふかしたジャガイモをフライにする。群馬・栃木県境にまたがる「両毛地域」のご当地グルメ
甘辛ソースが大人気で、佐野サービスエリアでも購入可能
繊維産業が盛んな時代に女工相手に行商人が売ったことがはじまりとされる
埼玉北部から群馬に見られる食文化
群馬県のご当地麺でもある「ひもかわ」を根菜類やキノコ、野菜とともに味噌で煮込む
これに限らないが北関東は味噌や小麦、芋を使った食文化がとにかく盛んだ
栃木県足利市が発祥。だが栃木に限らず、埼玉北部にも広がるほか、群馬県では県民のソウルフードに発展を遂げているなど北関東グルメといえる
さらに栃木の先に広がる福島県の会津地方や群馬の隣のが長野県の一部地域でも人気である
まさに北関東は「B級グルメ」のシルクロードといえよう
焼きそばに「かて」としてポテトを入れる。栃木県足利市や群馬県桐生市を軸にした両毛地域が激アツ
古くは戦後直後の食糧難の時代に編み出されたスタイルだが、地元民たちは「貧乏くさい」からと外にアピールするどころか隠しておりく、近年B級グルメ人気になって初めて注目された
昔から栃木市では子どもたちが学校帰りに駄菓子屋で食べ、大人たちはスナックで〆の料理として食べたそうだ
正月の残り物の鮭の頭や節分の豆、大根、人参などを酒粕で煮込んだ保存食
群馬、栃木、茨城、埼玉県北の伝統的な食文化ではあるが、見た目と匂いの奇怪さから好き嫌いは相当別れる模様
隣接県の福島や新潟の一部にまで似た文化がある
ナマズの骨と肉をミンチにし、味噌や豆腐などと合わせた団子にしたものを揚げる
埼玉県北から栃木、群馬の内陸部の河川敷で盛んな北関東グルメ
かつては家庭料理でもあったがいまや料亭で出る御馳走に
こんにゃくをお魚のように刺身にして素材の味を楽しむ贅沢グルメ
こんにゃくといえば群馬県が有名だが、栃木のご当地ブランド「鹿沼こんにゃく」の美味しい食べ方でもある
とくに茨城においては奥久慈地方（県北）で刺身こんにゃくが手作りされ有数の郷土食文化となっている
埼玉から茨城に見られる
大量の野菜を具にすることでスタミナがつく。ある種の「かてラーメン」でもある
また意外にも名古屋と大阪を結ぶ通過点の内陸都市「天理市」にも同様の名前のラーメンがあり、トラックドライバーの腹を満たしたという。地域性はまさに西の北関東だ
ここから先は特定地域に焦点をあててご当地グルメを掘り下げます
埼玉県行田市を中心にした同県北部のみ盛んなご当地グルメ
鉄板で焼いた平べったいクレープのような小麦粉の生地にウスターソースや青のりをまぶす
フライといっても揚げ物ではないので要注意
こちらも行田市と近隣で食べられている行田グルメ
今度はちゃんと揚げ物であるが、ゼリーとは名乗っているのに中身はおからを用いたコロッケのようなもの
やはり名は体を表さないのが行田流なのか
山間部の秩父地域のご当地グルメ
じゃがいもに衣をつけて揚げ、甘い味噌だれをかけて食べる。いもフライの味噌バージョンという感じ
かつて北関東のご当地コンビニ「セーブオン」では埼玉と群馬の店舗で販売していたこともある
佐野市のご当地グルメ
縮れ麺と醤油のスープが特色の定番のラーメン
都心から東北、あるいは同じ北関東の茨城から群馬に抜ける際の要衝でもある佐野市で、ちょうど腹が減ったトラックドライバーを満たした
地域性を反映です
まんじゅうといえばあんこの入った甘いお菓子のイメージ
だが中身の入っていないまんじゅうを串にさし焼いて味噌だれで食べるのが群馬流
埼玉県の秩父や栃木県の一部でも広がっているという紹介もあるがこれは私がチェックした限りでは根拠のないデマだと思われる
レモン果汁は入ってないが、レモン色の甘酸っぱい牛乳
製造メーカーは一度は廃業したものの、その後復活。さらに「北関東弁が特徴のお笑い芸人」のご当地ネタをきっかけに餃子に並ぶ栃木土産に昇格した
派生商品もありアイスやお菓子、さらにはラーメンにもなっている。ほんとラーメン好きなんだな北関東
あんこうで有名な茨城県沿岸部で食べられている、あん肝を炒めた鍋に味噌を加え、あんこうの身や野菜から出る水分のみで煮込むあんこう鍋のこと
食べ物を「どぶ」と名付けるネーミングセンスもいかにもまあ北関東人っぽいが、漁師メシが発祥と聞けば納得いくかもしれない
北関東の「文化的植民地」の福島県でも親しまれている
けんちん汁のうどんバージョン
けんちん汁自体は鎌倉の建長寺（けんちょうじ）発祥で、それが名前の由来にもなっているがうどんを入れるスタイルは神奈川県などの南関東にはまず存在しない
余談だがけんちん汁は西日本にはないそうだ。北関東のうどん文化の影響を受けているとはいえ「北関東も関東だ」と言わんばかりのアレンジグルメなのだ。なお、例によってこれも福島県にもあるそうです
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