白人「うま味 Umami (ōōmämē)」

1 : 2025/12/13(土) 03:06:00.23 ID:2kls2eY80

味にびっくり！　海外で人気の『うま味調味料』を試してみたら…？「ラーメンによく合う」「ピザにもパスタにも」 – grape [グレイプ]
https://grapee.jp/food/food-review/2126372

2 : 2025/12/13(土) 03:07:11.81 ID:ZSXRrHr70

>>1
塩味だろただの

9 : 2025/12/13(土) 03:13:13.76 ID:Bnt/UQFs0

>>2
グルタミン酸とナトリウムは違うよ

3 : 2025/12/13(土) 03:07:14.90

謎の勢力「旨味は日本人が発見した」

11 : 2025/12/13(土) 03:14:30.88 ID:k5pDnltrM

>>3
AIもその一味かいなｗ味だけに
旨味（うま味）は日本人の池田菊苗（いけだきくなえ）博士が発見しました。1908年に昆布だしの味の正体であるグルタミン酸を特定し、「うま味」と名付けたのが始まりで、これは甘味、酸味、塩味、苦味に続く世界で5番目の基本味として認められ、今では「UMAMI」として世界共通語になっています。

22 : 2025/12/13(土) 03:31:37.64 ID:zj7XhMiO0

>>11
やめたれｗ

5 : 2025/12/13(土) 03:07:56.77

旨味は日本人が発見したとかいう言説、アメリカ大陸を“発見”したのはコロンブス、っていうフレーズと一緒だよな。

12 : 2025/12/13(土) 03:15:18.46 ID:OfZISfaG0

>>5
2025年に起源論で大得意レスかましてくんの嫌儲くらいだよな
なんかもう20年くらいネット文化からも遅れてる
さすが老人板

7 : 2025/12/13(土) 03:09:23.80 ID:1X/kklUu0

しいたけパウダー？

8 : 2025/12/13(土) 03:10:46.57 ID:FJk0pI6z0

アメリカの生活動画見てるけど
スーパーで売ってるものが高くてまずそうで無理

14 : 2025/12/13(土) 03:19:20.33 ID:m60xfl6R0

受容体を発見したのが日本人というだけで
海外もフォン（出汁）の文化も技法も当然ありますｗ

24 : 2025/12/13(土) 03:32:23.15 ID:zj7XhMiO0

>>14
ないよ
嘘吐パヨク乙

16 : 2025/12/13(土) 03:22:41.89 ID:O21iHLd40

うまみ派はバカ

17 : 2025/12/13(土) 03:24:04.57 ID:cbs+uTm9M

本当に日本にしかないのはたぶん蕎麦湯だよ
麺の茹で汁を飲むなんて文化おそらくどの国にもないだろ
蕎麦湯は誇っていいぞ
カップ焼きそばの湯切りでスープ作るのもたぶん日本だけだから誇っていいぞ
壁画にしろ
文明が滅びても次の人類に伝えろ

20 : 2025/12/13(土) 03:28:37.73 ID:m60xfl6R0

>>17
バゴォーンな

21 : 2025/12/13(土) 03:30:14.08 ID:2+Amvcek0

>>17
バカ「蕎麦湯良いよゴクゴク」
蕎麦/うどん屋の俺「ドロドロのうどんの茹で汁なんて飲んでバカか」

19 : 2025/12/13(土) 03:25:33.87 ID:5nNMv67a0

海原雄山は否定しているけどな

23 : 2025/12/13(土) 03:32:06.81 ID:zj7XhMiO0

>>19
あれ漫画描いてるのがバカパヨクやん

25 : 2025/12/13(土) 03:32:36.32 ID:ZcYdWtQU0

うーまーあーじー

26 : 2025/12/13(土) 03:33:03.58 ID:iYxxaIhi0

鰹節すらモルディヴ起源説があるしな

28 : 2025/12/13(土) 03:33:30.30 ID:zj7XhMiO0

>>26
ないよ
それパヨクの嘘やん

31 : 2025/12/13(土) 03:43:36.25 ID:dS/Onw6TH

>>26
海洋民族特有の調味料ってこった。
似たようなもんはポリネシア人やペルー人も使う。

27 : 2025/12/13(土) 03:33:11.29 ID:ah6sznpp0

菊田早苗博士が発明したんだっけ？

29 : 2025/12/13(土) 03:34:55.30 ID:SS+PQ0QD0

mottainaiはもう飽きたのか？