あっちではよく使うのに日本じゃほとんど使ってないようなスパイスも多いし日本の中華は基本的に全てが甘ったるい
本土の飯みたいに色んな独特の味がない
日本は香辛料使わなさ過ぎ
十三香粉とかあっちじゃ日常的に使うけど日本じゃ木香や白芷なんて日本じゃ漢方薬としてくらいにしか使われてない
日本の麻辣もなんか本土のより麻辣感が無い
腐乳や豆鼓も日本じゃほとんど使わない
なんというか日本の中華は薄味か甘過ぎって事が多い
https://greta.5ch.net/poverty/
支那が作る中華料理は不味い
>>2
それお前が日本人舌なだけだよ
それお前が日本人舌なだけだよ
>>3
でも潰れてるよね
でも潰れてるよね
中華料理が世界一うまいと思うが
カレーも親子丼も寿司もハンバーガーも食べたいから日本が一番
カレーも親子丼も寿司もハンバーガーも食べたいから日本が一番
重慶の碗雑麺の名店いったけど、日清の冷凍汁なし担々麺と全く同じ味で衝撃だった
辛さと痺れは数段上だったけど
辛さと痺れは数段上だったけど
ガチ中華は辛すぎる
>>6
ぶっちゃけ純粋な辛さで言えば中国の辛い系の飯と比べて旨味があんまりない韓国の飯のほうがキツい
ぶっちゃけ純粋な辛さで言えば中国の辛い系の飯と比べて旨味があんまりない韓国の飯のほうがキツい
>>6
辛すぎて品質がわからない
辛すぎて品質がわからない
町中華だとエビチリなんかそれなりに美味しいけど辛さが足りないんだよな。自分で作るほうが良いってぐらい辛くない
火力だろうね
>>10
いやスパイスなのよね
日本はむしろスパイス使わなさ過ぎ
スパイスって辛いだけじゃなくて全く辛くない独特の香りを出す物もある
いやスパイスなのよね
日本はむしろスパイス使わなさ過ぎ
スパイスって辛いだけじゃなくて全く辛くない独特の香りを出す物もある
>>11
わかる
わかる
>>11
料理に香りがないよね
料理に香りがないよね
>>16
そうなんだよね日本の「中華」は
十三香とか使うだけでかなり味変わるから日本の中華ももっとスパイスや油を使うべき
そうなんだよね日本の「中華」は
十三香とか使うだけでかなり味変わるから日本の中華ももっとスパイスや油を使うべき
>>17
和食も香りがないんだよな
スパイスなんてだいたい昔から日本にあったのに料理には使われないのが不思議
和食も香りがないんだよな
スパイスなんてだいたい昔から日本にあったのに料理には使われないのが不思議
>>20
松茸なんて香りだけの食い物だぞ。
松茸なんて香りだけの食い物だぞ。
>>21
素材の香りじゃあないんだよ
料理にプラスする香り
山椒とか柚子なんかはあるけどシンプル過ぎる
素材の香りじゃあないんだよ
料理にプラスする香り
山椒とか柚子なんかはあるけどシンプル過ぎる
菓子や調味料なんかの加工食品も中国本土のほうがうまいのよ
この味に改良したのは華僑だぞ。
それまでは日本人は中華料理は一切食わなかった。
それまでは日本人は中華料理は一切食わなかった。
ホイコーローとかうまくね？
油とスパイスが中抜きされてる
分かるわ
日本の中華の味付けってみたらし団子なんだよ
馬鹿みたいに甘じょっぱいだけのゴミ
中華料理に対する冒涜だと思うわ
日本の中華の味付けってみたらし団子なんだよ
馬鹿みたいに甘じょっぱいだけのゴミ
中華料理に対する冒涜だと思うわ
日本は甘い味付け多すぎ
日本の中華料理が日本人の味覚に合うようアレンジされたのは当然やんけ
共産党の独裁政治の下で一括りに中華料理なんて言ってるが
地域ごとに多種多様な地域料理の集合体だろ
その中で日本でも通用するものを厳選されて更に日本人に合うように改良されただけ
地域ごとに多種多様な地域料理の集合体だろ
その中で日本でも通用するものを厳選されて更に日本人に合うように改良されただけ
いや中国人が何食ってるとか興味ないんだ
中華料理と中国料理の違いも知らない子が語っちゃうとか
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