で、福岡のとんこつラーメンって実際美味いの?一蘭よりは上なんだろうけど

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1 : 2024/07/11(木) 05:25:35.90 ID:s495yr3v0

なぜ福岡で「豚骨ラーメン離れ」が起きているのか…「ニオイがしないラーメン」を開発した博多一幸舎創業者の決断
https://president.jp/articles/-/83452?page=1

2 : 2024/07/11(木) 05:27:42.68 ID:xWILJXXK0
どこにでも福岡人が作ってるラーメン屋なんてあるやろ?
3 : 2024/07/11(木) 05:28:56.06 ID:NJphlSGI0
うまかっちゃんより美味いとんこつラーメンは無いから
4 : 2024/07/11(木) 05:30:00.85 ID:Zs0/C+HLM
豚骨ラーメンそのものが不味いから、どこで食ってもイマイチ
5 : 2024/07/11(木) 05:33:18.03 ID:VcI/KzXCd
マジで店の外まで臭い
あの臭いとんこつ覚えたらよそのとんこつが物足りなくなる
6 : 2024/07/11(木) 05:35:03.16 ID:DP2x6ZWV0
福岡のチェーンじゃない豚骨ラーメンは
結構あっさりなので濃厚を求める人にとっては不満かも
東京に進出してるとこは論外
7 : 2024/07/11(木) 05:35:18.69 ID:E0ZQ/zms0
博多駅はクロワッサンの匂いしかしない
8 : 2024/07/11(木) 05:37:59.85 ID:fxBgqLbf0
一風堂って地元じゃ旨い方なの?
9 : 2024/07/11(木) 05:38:24.81 ID:xWILJXXK0
濃厚とんこつ豚無双かな、おすすめは
10 : 2024/07/11(木) 05:39:44.02 ID:PrWWtoOV0
とんこつラーメンよりもごぼ天うどんだよ
11 : 2024/07/11(木) 05:40:57.54 ID:w8qfHZsQ0
とんこつも色々あって一蘭はその一つ
一蘭系なら一蘭は美味いほうだよ
12 : 2024/07/11(木) 05:43:44.35 ID:wmMtYEeU0
とんこつラーメン屋でちゃんぽん食べるやつ
14 : 2024/07/11(木) 05:46:20.12 ID:kjjP/D+NH
>>12
野菜食べたいときはとんこつちゃんぽん、肉多めに食いたいときはとんこつチャーシュー麺
13 : 2024/07/11(木) 05:46:02.80 ID:PrWWtoOV0
shinshinのちゃんぽんは割と出来がいい
15 : 2024/07/11(木) 05:52:00.95 ID:U3KgxDGhM
嫌儲でオススメしてくれた熊本の棒ラーメンうまかったけれどとんこつは福岡最強なの?
16 : 2024/07/11(木) 05:52:43.86 ID:qRmg9N910
店内のアンモニア臭が苦手
17 : 2024/07/11(木) 05:54:40.90 ID:LA4DrTeK0
濃厚で脂浮いてるようなのがうまい
一番好きなのは秀ちゃんラーメン
長浜系は薄いから論外
18 : 2024/07/11(木) 05:58:07.77 ID:D8Xb3rH00
値段が800円でボリュームは一蘭の2倍だからな
味ももちろんうまいがコスパが最高なんよ
地元民が愛用してる店ってのはそういうもの
19 : 2024/07/11(木) 06:03:30.11 ID:17oeD7pfd
屋台で食べるのがいいよ(´・ω・`)
22 : 2024/07/11(木) 06:07:38.90 ID:H2Ea6ftp0
シメラーでしかないのを普通に食うのはなんかね
23 : 2024/07/11(木) 06:10:26.32 ID:5QMfJlmN0
知らないうどん屋が出てくるまで延々と続きます
ソースはタモリとかいう終わった芸人😲
24 : 2024/07/11(木) 06:24:31.06 ID:1noycQby0
一風堂や一蘭みたいに手間をかけて血抜きしてない分安いけど臭いよ
悪臭に慣れてないとキツい
25 : 2024/07/11(木) 06:25:00.86 ID:fOCmGtK00
ここまで豚骨がブランド化したらもう不味いところは出店すらできんけんね

逆に今だと昔ながらの豚骨出すお爺ちゃんお婆ちゃんがやってるような個人店が貴重
九州に来て食っとくならこういう店
今のうちに食っとかんとどんどん無くなりよるけん
有名どころはいつでも食える

26 : 2024/07/11(木) 06:25:50.06 ID:VB1HqlwI0
本場は臭い
27 : 2024/07/11(木) 06:29:54.07 ID:kOqxztcc0
味が淡いって聞いたことがあるわ
コッテリとかしょっぱい味を期待すると後悔するって
28 : 2024/07/11(木) 06:30:52.05 ID:8Ptdm5230
唯一全国制覇したのも博多とんこつ
唯一世界進出できたのも博多とんこつ

関東人は一蘭ごときに大行列

29 : 2024/07/11(木) 06:31:53.15 ID:rPLApSz00
大砲ラーメンとか屋台閉めた後の側溝とかの臭いはとても臭くて近づきたくない
30 : 2024/07/11(木) 06:32:44.90 ID:fOCmGtK00
それが不思議っちゃんね
生粋の福岡人はあの匂い嗅いだら腹が減るっちゃけど
31 : 2024/07/11(木) 06:37:28.78 ID:fOCmGtK00
それとラーメンじゃなくてうどん屋の周りを漂う鰹だしの強烈な匂い
あれもヤバい
32 : 2024/07/11(木) 06:37:43.48 ID:26GdCey10
一蘭と大差ないよ

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