なぜ日本人は「餃子」のことを「ぎょうこ」と呼ばず「ぎょうざ」と呼ぶのか🤔

1 : 2021/04/15(木) 14:48:49.74 ID:bE+teD9a0: 『만두- 한중일 만두와 교자의 문화사』
『餃子-韓中日の饅頭と餃子の文化史』

今回の本は、計387ページに達する大作だが、このうち18ページが参考文献でぎっしり詰まっている。
朴作家の食べ物文化史の探求には定評がある。中央(チュンアン)日報に連載中の'時事食べ物'シリーズも好評だ。

　：

朴作家の足取りは日本に向かった。日本式ラーメン、つまりラーメン屋に行けば必ず出ている餃子を研究するためだ。
餃子の漢字を日本語式に読んだら「ぎょうこ」'にならなければならないのに、なぜ'ぎょうざ'なのか知りたかった。

実際に日本語の辞書を見つけたら餃子については外来語式表記がされている場合もある。
朴作家は"日本人学者たちがそれなりの説を多数提起したが、研究の結果、
満州地域の朝鮮族、つまり韓半島人らが'餃子'と呼ぶ言葉を受け入れたと結論を下した"と話した。
朴作家の主張どおりなら、日本人が愛した食べ物餃子の根は韓国にいるわけだ。

彼は"餃子のように韓国と中国・日本の食べ物の文化に興味深く描いた食べ物は珍しい"、
"それぞれ違うように発展してきた三国の餃子文化を通じて各国の料理文化はもちろん、経済交流文化史を探求する気持ちで書いた"とした。

https://news.joins.com/article/24016843

—
2 : 2021/04/15(木) 14:50:09.43 ID:hZC/B3m50: チャオズと呼ぶよ通は
3 : 2021/04/15(木) 14:50:21.37 ID:CblkJhH20: チャオズ
4 : 2021/04/15(木) 14:51:24.34 ID:IRFd8ohEH: ネイティブはケイオスと呼ぶね
8 : 2021/04/15(木) 14:52:53.44 ID:5Btbcz+G0: >>4
chaosのことか
5 : 2021/04/15(木) 14:51:57.65 ID:RxKpBqUW0: ziだから
6 : 2021/04/15(木) 14:52:30.56 ID:UkTkDKjSa: 確かに不思議だ
7 : 2021/04/15(木) 14:52:52.00 ID:H1WiFBtA0: たし蟹
9 : 2021/04/15(木) 14:54:26.92 ID:bE+teD9a0: 「子」を「じゃ」と読む国がある
10 : 2021/04/15(木) 14:55:09.18 ID:6Uth3S5M0: ＞餃子は昔は肉ではなく餡がはいったお菓子で、「餃子餡(ぎょうずあん)」と呼ばれてました。それが明治時代から肉を入れるようになりましたが、名前はそのままで、それが訛って「ぎょうずあん」→「ぎょうざん」→「ぎょうざ」と変化したそうです。

昔はお菓子だったそうだ。
そういや中国の屋台で食ったことあるわ
34 : 2021/04/15(木) 15:13:34.00 ID:JI4ISNEhr: >>10
じゃあ餃子も日本初だったのか
37 : 2021/04/15(木) 15:15:15.72 ID:4Cg9CZpHd: >>34
なわけない
11 : 2021/04/15(木) 14:56:42.91 ID:DE+GNVEGM: コーテル
13 : 2021/04/15(木) 14:59:24.62 ID:CPqdyHeg0: The餃子
14 : 2021/04/15(木) 14:59:40.39 ID:SNTawvfiM: まじかー😾
15 : 2021/04/15(木) 15:01:14.21 ID:3PlVEZG7a: チャオズは置いてきたから
16 : 2021/04/15(木) 15:01:34.91 ID:lhm1djUP0: チャオズも違うよ一番近いのはジャオズ
17 : 2021/04/15(木) 15:03:21.67 ID:bE+teD9a0: ———————————————————
浜松市の老舗餃子店「むつぎく」店主の話。
「歴史としては、【朝鮮からきた人たち】が焼き餃子を販売していたのを、
浜松にある餃子店『石松』の先代が屋台で売り始めたのが、最も古いのでは。（週刊ポスト 2013年8月30日号）
http://news.livedoor.com/article/detail/8021419/
———————————————————

　↓

———————————————————
浜松餃子の由来は第二次世界大戦後の1940年代に中国から帰還した兵隊が現地の餃子の味を再現しようとしたのがはじまりです。
中国の現地料理であった餃子は小麦粉、肉、野菜を材料としていて、戦後の物資不足の中でも庶民の味として提供しやすかったようです。
https://kyoudo.kankoujp.com/?p=2257
———————————————————
24 : 2021/04/15(木) 15:07:06.18 ID:/XnpAuDu0: >>17
下のは全国的に戦後の餃子の由来とされている一般的な説明だな
宇都宮での餃子の発祥も似たような説明
18 : 2021/04/15(木) 15:04:42.21 ID:YbR4OvwW0: ダンプリン
19 : 2021/04/15(木) 15:05:02.34 ID:fAZmGHVF0: ぎょうづぁ
20 : 2021/04/15(木) 15:05:23.39 ID:2tn2pgaXa: >>1
>パク作家は「日本人学者がそれなり説を多数提起したが、研究の結果、満州地域の朝鮮族、すなわち朝鮮半島人が「餃子」と呼ぶ言葉を受け入れた結論を下した」と話した。パク作家の主張通りなら、日本人が愛する食べ物餃子の根は韓国にいるわけだ

ソースただのホルホル記事かよ
21 : 2021/04/15(木) 15:05:57.32 ID:7QnOPtDVr: チャハーン
ラメーン
ギョザー
22 : 2021/04/15(木) 15:06:19.63 ID:YbR4OvwW0: 餃子も世界に散らばった多国籍料理の一つにすぎない
３０年前、アメリカのテレビに紹介された時は中身はほぼハンバーグだったのに
23 : 2021/04/15(木) 15:06:57.51 ID:jWt4LaeT0: さよなら天さん
25 : 2021/04/15(木) 15:07:54.49 ID:KBKEMoG50: 「ぎょうこ」だと女の子と勘違いしちゃうから
26 : 2021/04/15(木) 15:08:33.80 ID:YbR4OvwW0: クリスティアーノ・ロナウドも餃子が大好物と｢食わず嫌い王｣で暴露していたし　最も焼餃子ではなく点心の蒸したタイプのだという
　焼餃子は食べたことがないと言った
30 : 2021/04/15(木) 15:11:48.02 ID:nWq7z5G40: >>26
焼き餃子知らんのにタオル回してたのかよ許せんな
27 : 2021/04/15(木) 15:09:12.80 ID:CYHPJwLKd: 餃子は古代中国、春秋時代の思想家餃子(ぎょうし)が開発したとされる料理
餃子(ぎょうし)の残した餃家思想は焚書などで失われてしまい、その内容は歴史書のわずかな痕跡から伺いしることができる程度だが
食文化への影響という点では他の諸子百家に負けず劣らず、偉大な功績を現在にまで伝えているといえるだろう
29 : 2021/04/15(木) 15:10:56.26 ID:hfbVeGKx0: 饅頭だってまんとうとは呼ばんでしょうが
31 : 2021/04/15(木) 15:12:01.03 ID:8MhzMwCq0: 読み方と文字が一致しない事に文句を言うなら
先に英語に文句言ってよ
32 : 2021/04/15(木) 15:12:10.96 ID:kOQ4/rdKM: 郡山もむれやま、ぐんざんとは読まないしな
33 : 2021/04/15(木) 15:12:46.86 ID:/ahh+hqla: イーがーこーてるだろ
36 : 2021/04/15(木) 15:14:21.17 ID:e4vtfldC0: >>33
ソーハン！エンザーキー！
35 : 2021/04/15(木) 15:13:43.02 ID:bE+teD9a0: 浜松餃子はコンナムルと一緒に出てくる時点で完全にクンマンドゥ派生系