「ビリヤニ」日本人の間で人気が急上昇

セブンの“インド風お弁当”がSNSで話題になっています！

南インドカレーの名店「エリックサウス」が監修したお弁当で、価格は753円（税込）です。
少し高めの価格ながら、SNSに絶賛する声が次々寄せられているのが印象的。

「目が飛び出るほどおいしい」「これがコンビニで頂けるとは感慨深い」「感動するおいしさ」「コンビニ飯とは思えない「4店舗目でようやくゲット」といった、アツいコメントに惹かれて購入してみました。
色鮮やかで、開けた途端に気分が上がります。

ボックスのフタを開けると、色鮮やかなビリヤニが現れました。

オレンジの人参、紫キャベツ、赤いパプリカパウダーなど、賑やかな見た目。

筆者はインド料理専門店のビリヤニも食べたことがありますが、お店に引けを取らない豪華なビジュアルに驚きます！

スパイスとともに炊き込まれたバスマティライスの上にカレーがかかっており、骨付きチキンが2本のせられていました。
たくさんの味と香りが混ざり合っておいしい！

カレーのかかったビリヤニを口へ運ぶと、やや酸味のあるカレーの味と、スパイスの刺激を感じました。

口の中でジワジワと辛みが強くなっていく、本格的な味わいがクセになります。

辛さだけでなく旨みも強くて、華やかなスパイスの風味がたまりません！
チキンも主役級の存在感ですよ。

食べ応えのある骨付きチキンが、2本も入っているのも魅力です。
骨離れが良く、旨みがギュッと詰まっていておいしい！塩気の効いた味付けで、ビリヤニとの相性もばつぐんです。

スパイスの香りが重なり、より風味豊かに感じられました。
最後まで飽きることなく食べ進められるのが嬉しい。

添えられた副菜の味がそれぞれ違うから、飽きることなく次々口に運んでしまいます。

優しい塩味のじゃがいもは、ビリヤニの辛さを和らげてくれますよ。
紫キャベツはやや酸味のある、漬物のような味わい。口の中をスッキリさせてくれました。

人参は甘みが感じられて、ビリヤニの辛さとの対比が面白いです。
一度食べると、やみつきになりますよ。

彩りも味も満足度が高く、カフェでランチを食べたような気分になりました。

この満足感を考えると、753円という価格はむしろ安いのかもしれません。

お店のような味わいを自宅で楽しめる、本格的なインド風のお弁当でした！

https://news.yahoo.co.jp/articles/4811fc7ba427ab8dc7cb9fa825f7ea3aa4806ec8

ビリヤニは世界三大炊き込みご飯の一つとも称され、バスマティライス（長粒米）とスパイス、肉、野菜を何層にも重ねて蒸し上げて作られます。インド料理ファンなどには知られていた定番料理ですが、急速に認知が広がっています。

ビリヤニ人気の背景の一つとして考えられるのは、昨今の消費者の「ガチ」ニーズです。近年の外食市場では、「ガチ中華」や「ガチモンゴル」、さらには「麻辣湯」など、日本人向けに食べやすくした料理ではなく、その土地ならではの食文化そのものを体験したいという需要が高まっているのです。

またスパイスカレーブームなどによって、スパイス市場全体の「舌」が肥えた結果、消費者はよりディープで本格的な現地カルチャーを求め始めていると考えられます。ビリヤニに「ライタ（ヨーグルトの和え物）」や「サラン（カレーソース）」をかけて、味を変化させながら食べるスタイルも定着しつつあります。

ビリヤニは肉、魚介など具材の幅も広いため、地域の食材を活かしたオリジナルが作りやすく、観光資源や町おこしとの親和性も高い料理です。今後は地域独自のご当地ビリヤニに取り組む動きが広がる可能性もあり、ビリヤニ市場はさらに拡大していきそうです。

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ca9db3b25f10d581b4a8cd171e0d2892ec394991